ホームワインコート・ドール>2008年ヴァンサン・ジラルダン・ジュブレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・シャンポー750ml
ヴァンサンジラルダン ヴァンサンジラルダン・ジュブレ・シャンベルタン ヴァンサンジラルダン・ジュブレ・シャンベルタン
ブルゴーニュ・ルージュ・キュベ・サンヴァンサン

ブルゴーニュ・ブラン・キュベ・サンヴァンサン

サントネ・プルミエ・クリュ

◆ジュブレ・シャンベルタン

ムルソー・プルミエ・クリュ


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ワインの特徴
18ヶ月間バリック(30%新樽)で熟成しています。ブラックカラントやスパイスの香りと風味。熟したタンニンがあります。平均樹齢60年の葡萄樹からつくられています。
ぶどう品種:ピノノワール


ピノノワール

ピノノワールはカベルネ・ソーヴィニヨンに比べてタンニンが穏やかで、一般的に果実味の強いまろやかな味わいになります。もちろん長期熟成にも向くタイプでナポレオンが遠征の際に必ずもっていたという「シャンベルタン」など優秀なワインに事欠かない逸話も残るぶどう品種です。 
明るく澄んだ色のルビー色。風味は皮が薄いためタンニンは少なめで、若いうちはフランボワーズやチェリーのような華やかな果実味がある。


●当店は未成年者へのお酒の販売は致しません。

コート・ド・サン・ジャックの北側に向かう斜面中腹にあり、ここから東向きの方位がわずか北向きに変わりはじめます。土壌は赤土と茶色い土が混ざり合い、地表すぐ近くにある基岩には、紫の筋が見られます。ロバート・パーカー Jr.「ブルゴーニュ」で、トップクラスの1級畑のひとつとして名前をあげられています。

単価 : ¥ 8,505 (税込み) 

数量:   残り3本


■買物カゴの中身を確認

ヴァンサンはサントネのワイナリーを父から1982年譲り受け、それから20年後、2002年6月にムルソーに移転しました。現在、ドメーヌワインの畑が22ha、ネゴシアンワインの畑が28haで、白2対赤1の割合です。
購入する葡萄は自家畑で生産される葡萄とまったく同じレベルで、違いはその畑のテロワールのみとなります。世界的に有名になったヴァンサン・ジラルダンですが、ワイン造りへの情熱は昔と比べて劣るどころかさらに燃え上がっているように思えます
ヴァンサンジラルダン・ジュブレ・シャンベルタン
特徴としては@農薬を使わないので葉が健全。A葡萄にストレスをかけず、土中の微生物を活性化するために、土を柔らかくしている。B1本の樹に8房以上付けさせない。C平地のサントネは売却し、斜面だけ残した。等々です。
ヴァンサンジラルダン
ヴァンサンジラルダン
また、10〜15年前から、肥料にオーガニックのコンポスト(牛など動物の糞、葡萄の皮、剪定した木の枝)を使用している。
2011年ブルゴーニュ・ルージュ・キュベ・サンヴァンサン750ml 2011年ブルゴーニュ・ブラン・キュベ・サンヴァンサン750ml 2009年サントネ・プルミエ・クリュ・ル・ボールガール750ml 2006年ムルソー・プルミエ・クリュ・ジュヌヴリエール750ml